국립수산과학원 지속가능한 수산자원 정보 알림 서비스

수산물 상세표기명
어종이름	고등어
영문이름	Chub mackerel
학명	Scomber japonicus

소비권장기간

권장
자제
지양

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

소비권장크기

지양 21 cm
자제 29 cm
권장

얼마나 잡고 있을까?

생물 정보

생애주기 고등어는 비교적 성장속도가 빠르며, 만 1세에 26.8∼32.2 cm, 만 2세에 34.4∼37.6 cm로 자란다. 만 1세 고등어의 약 50%가 알을 낳을 수 있으며, 만 2세가 되면 대부분 산란에 참여하고, 1회 산란시에 약 3만 개의 알을 낳으며, 산란기간 중 여러번에 걸쳐서 산란한다. 산란기는 주로 3~7월이며, 주 산란기는 4~5월이고, 제주도 주변 해역 및 동중국해에서 산란한다. 성숙체장은 28.7cm(가랑이체장)이다. 수명은 6세이다.

분포 우리나라 전 연·근해, 발해, 동중국해, 일본 전 연근해, 동부 태평양(생태와 어장)

특징 몸의 형태는 전형적인 방추(타원)형이며, 등쪽은 암청색, 배쪽은 은백색을 띈다. 주둥이는 뾰족한 편이다. 등지느러미는 극조부와 연조부로 잘 분리되어 있으며, 꼬리부분 좌우에 강한 근육이 있어 꼬리를 좌우로 강하게 움직일 수 있다.

방언 고도어(한자식 표현), 고도리(고등어의 새끼: 갈고등어, 열소고도리, 소고도리, 통소고도리), 고딩애(강원), 고마어(평북, 함경), 고동무치(경남), 고망어(경기, 함경, 황해), 꼬도리(경남), 고덩(경북), 고뎅이(경남), 고데이(경남), 고도예(함경, 중국 길림성), 고도이(함경), 고동아(경기), 고동어(함남), 고동에(경남), 고동오(경남), 고두어 (강원, 경상, 전북, 충청, 함북, 중국 길림성), 고두이(함경), 고둥시(충북), 고둥어(경상, 충청, 평북, 함남, 중국 길림성, 중국 흑룡강성), 고둥우(경남), 고드아(경기, 황해), 고디어(경남, 충북), 고마에(경기, 평북, 황해), 꼬두리(경남), 꼬둥어(경상), 꼬드레(경상, 중국 흑룡강성), 꼬드리(경남), 꼬드어(경상, 충북), 꼬등어(경상, 충북), 고드어(경북), 꼬등에(전라), 고등에(경상, 제주), 고드애(강원), 고데(경북), 고덩(경북), 고덩에(평안), 고디(경남), 고디이(경북)

어획 방법

대형선망

영양 정보

183 Kcal/100g ○ 단백질: 20.3% - 필수아미노산: 5,014mg ○ 지방: 10.4% - 포화지방산: 20.9% - 불포화지방산: 59.1%

알고 먹읍시다!

새로운 대형선망 어구 개발: 고등어 치어의 혼획을 줄이면서, 선상에서 작업이 쉽고, 연료절감 효과 - 국립수산과학원