국립수산과학원 지속가능한 수산자원 정보 알림 서비스

수산물 상세표기명
어종이름	옥돔
영문이름	Horse head fish
학명	Branchiostegus japonicus

소비권장기간

권장
자제
지양

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

소비권장크기

지양 cm
자제 25 cm
권장

얼마나 잡고 있을까?

생물 정보

생애주기 암컷보다 수컷이 성장이 좋아 암컷은 31cm, 수컷은 35cm까지 자란다. 수명은 모두 8∼9년, 수컷은 만1년이면 12cm, 2년이면 18cm, 3년이면 22cm, 4년이면 26cm, 5년이면 28cm, 6년이면 30cm, 7년이면 31cm, 8년이면 32cm로 자란다.

분포 우리나라 중부이남, 제주도, 일본 중부이남, 동중국해, 남중국해

특징 몸은 약간 길고 측편하며, 머리의 앞쪽은 매우 경사져 거의 수직형에 가깝다. 입은 작고, 위턱 이빨은 바깥쪽이 크고 안쪽은 작지만 여러 줄로 배열되어 있다.

방언

어획 방법

연안복합(연안연승), 근해자망, 근해연승

영양 정보

82 Kcal/100g ○ 단백질: 18.1% - 필수아미노산: 7,900mg ○ 지방: 0.2% - 포화지방산: 35.5% - 불포화지방산: 64.5%

알고 먹읍시다!