국립수산과학원 지속가능한 수산자원 정보 알림 서비스

수산물 상세표기명
어종이름	살오징어
영문이름	Japanese flying squid, Common squid
학명	Todarodes pacificus

소비권장기간

권장
자제
지양

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

소비권장크기

지양 15 cm
자제 20 cm
권장

얼마나 잡고 있을까?

생물 정보

생애주기 부화후 6개월은 매월 약 3~4cm 성장한다. 이후 매월 약 2cm씩 성장하고 만 1년에 산란 후 사망한다. 만 1세의 외투장 크기는 겨울발생군 24cm, 여름발생군 24cm, 가을발생군 27cm이다. 겨울 1~3월, 여름 6~8월, 가을 9~11월에 걸쳐 산란하고, 산란장은 동중국해 중·북부~동해 남부지역의 수심 100~500m의 대륙붕과 대륙사면 지역이다. 산란수온은 15~23℃, 포란수 50만개, 산란수 3~50만개, 난경 1.0×0.7mm, 성숙체장은 20cm(외투장)이다.

분포 우리나라와 일본 연·근해, 동중국해

특징 외투장은 30cm이상, 외투막은 가는 원통형, 미부는 원추형이다. 지느러미는 옆으로 긴 마름모꼴이고 뒤끝에 붙어 있으며, 길이는 외투장의 30% 정도이나 뒤끝으로 갈수록 안으로 패여 좁아진다. 전배연 돌기는 돌출하지 않아 둥글게 보이며, 전복연 돌기는 약간 돌출하였으나 매우 약하여 고정된 표본에서는 둥글게 보인다. 완장식은 2>3>1>4이며, 최장 완은 외투장의 40% 정도이고 전완에는 넓은 보호막이 있다. 흡반열은 2열이다. 촉완은 외투장의 1/2, 흡반은 4줄이며, 중앙부의 2줄은 특히 크다. 외투 등쪽 중앙에 넓고 검은 띠가 있으며, 복벽에는 융기선이 없다.

방언 오징어, 피둥어꼴뚜기, 물오징어

어획 방법

근해채낚기, 동해구중형트롤, 대형선망, 대형트롤, 쌍끌이대형저인망

영양 정보

72 Kcal/100g ○ 단백질: 15.7% ○ 지방: 0.3% - 포화지방산: 30% - 불포화지방산: 70%

알고 먹읍시다!

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