| 생선회 포스터 발간 | |||||
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| 작성자 | 관리자 | 작성일 | 2004-03-29 | 조회수 | 5,186 |
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생선회 포스터 발간
- 제철에 맛이 있는 생선회 포스터 발간 및 배부
국립수산과학원(원장 강무현)에서는 국민들의 건강·영양 식품으로 대표적인 생선회 16종
에 대한 포스터를 발간하였다.
이번에 발간한 생선회 포스터에는 국내에서 소비되고 있는 생선회들 중 대표적인 생선회 16
종의 사진 삽화와 함께 살의 모양, 육질의 형태, 영양 상태 등이 간단히 소개되어 있다. 생
선회는 국민들의 대중적인 식품임에도 불구하고 횟감으로 요리하였을 때 정확한 어종을 판
별하기 어려운 실정을 감안하여, 어류의 종류에 따른 살의 모양, 육질의 형태를 소개함으
로 일반 국민들도 쉽게 회를 식별할 수 있어 생선회에 대한 새로운 먹거리 문화 정착에 기
여할 것으로 생각된다. 또한 풍부한 맛과 영양을 지닌 생선회를 전 국민을 대상으로 홍보하
므로 수산물 소비 촉진에도 크게 기여할 것으로 판단된다.
국립수산과학원에서는 이 포스터를 2,000부 인쇄하여 국내의 해양·수산관련 기관, 수협,
생선회 관련 단체 등과 포스터를 필요로 하는 일반 시민들에게도 배부할 계획이다.
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