| 생선회 박사 조영제 교수 초청 특강 개최 | |||||
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| 작성자 | 관리자 | 작성일 | 2006-08-04 | 조회수 | 4,843 |
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우리연구소에서는 8월 3일 부경대학교 조영제 교수를 초청하여 매년 하절기에 발생하는 비브리오 패혈증 및 생선회의 위생관리에 대한 정확한 정보 제공을 위한 특강을 개최하였습니다.
= 조영제 교수 초청 특강 개최 결과 =
□ 일시 : 2006. 8. 3(목), 13:30~15:00
□ 장소 : 남해수산연구소 회의실(2층)
□ 주요내용
○ 비브리오 패혈증과 예방법
- 비브리오 패혈증의 특성
- 우리국민과 일본인의 비브리오 패혈증 인식 차이점
- 비브리오 패혈증 예방을 위한 위생관리
ㆍ 생선회 위생관리 시스템 보급
ㆍ 전문화된 위생교육
○ 생선회 얼마나 알고 계십니까?
- 생선회의 맛 어떻게 느껴야 하나?
- 우리나라와 일본의 생선회 식문화의 차이
- 생선회 바로 알기
ㆍ 양식산도 자연산에 뒤지지 않는다.
ㆍ 생선회는 다이어트 식품이 아니고 건강식품이다.
□ 자료제공 및 문의처
남해수산연구소 양식연구팀
팀장 한석중/ 연구관 박정흠/ 연구사 권지영, 박큰바위
061)690-8990
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