| 성분분석에 대하여.... | |||||
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| 분류 | 기관운영 | ||||
| 작성자 | 김** | 작성일 | 2000-01-28 | 조회수 | 3,992 |
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먼저 국립수산진흥원 홈페이지를 방문하여주시고 수산물의 성분에 대해서 관심을 가져주셔서 감사합니다.
수산물의 성분분석에 대해서 말씀을 드리겠습니다.
수산물의 성분분석은 일반 식품성분 분석과 크게 차이 나는 것은 없습니다. 필요한 시설을 갖추신 분이라면 시중에 있는 식품성분분석법 이라는 책자를 참고하시면 가능합니다.
그리고 분석시설을 갖추지 않으셨다면 상당히 곤란합니다. 분석 장비들이 고가이기 때문에 개인이 갖추기에는 상당히 어려움이 따를 것입니다. 주위의 대학 등에 식품관련학과가 있다면 도움을 받을 수 있겠지요. 그 외 의문사항은 아래로 문의 바랍니다.
국립수산진흥원 위생가공연구실 051-720-2640(김지회)
감사합니다. 즐거운 하루되십시요.
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