| 액젓류 히스타민 저감화 방법 및 신속검출법 문의 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 분류 | 연구관리 | ||||
| 작성자 | 이** | 작성일 | 2023-09-27 | 조회수 | 2,433 |
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저는 경북지역에서 전통 방법으로 액젓을 제조하여 판매하고 있는 업체입니다.
히스타민을 저감화하고 싶은데, 어떤 방법으로 가능한지 궁금하며, 업체에서 신속하게 히스타민을 정량할 수 있는 방법이 있는지도 궁금합니다.
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