| 양식 송어와 간 디스토마에 대해 여쭤봅니다 | |||||
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| 분류 | 식품위생 | ||||
| 작성자 | 정** | 작성일 | 2021-10-13 | 조회수 | 3,587 |
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민물고기를 날 것으로 섭취하면 간 디스토마 등 기생충으로 인한 감염병에 걸릴 수 있다는 사실은 익히 잘 알려져 있는데
양식 송어에 관련해서는 아직도 사람들 사이에서 의견이 갈리는 것 같아 정확히 알아 보고 싶어 수산과학원에 여쭙게 되었습니다
제가 알고 싶은 부분은 3가지 입니다
양식 송어를 회로 섭취하였을 때
1. 디스토마 같은 병으로 부터 안전한지?
2. 만약 기생충이 있더라도 섭취 후 구충제를 복용한다면 괜찮은지?
3. 2000년대 이후로 지금까지 약 20여년간 양식 송어를 날 것으로 섭취했을 때 디스토마 같은 병에 걸렸다는 보고가 국내에 있었는지?
비록 학술적이거나 기술적으로 수준있는 질문은 아니지만
평범한 일반 시민의 작은 궁금함이라도 해결해주시리라는 믿음에 질문드려봅니다
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