| 흰살생선 분류 관련 문의드립니다. | |||||
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| 분류 | 수산자원 | ||||
| 작성자 | 김** | 작성일 | 2024-12-03 | 조회수 | 1,724 |
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실꼬리돔Golden Thread, 메퉁이Lizard fish, 큰눈돔Largeeye dentex, 백조기White fish 해당 4가지 어종이 흰살생선에 속하는지 문의드립니다. 살이 흰색 빛이면 흰살생선이라고 알고 있었는데, 최근 흰살생선의 경우 근육 100g을 기준으로 미오글로빈 함량이 10mg 미만이어야 된다는 분류 기준을 알게 되어 위의 4가지 어종이 흰살생선에 속하는 것이 맞는지 혹시 확인이 되실까 하여 문의를 드립니다.
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