| 흰살생선 추가 문의에 대한 답변 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 분류 | 수산자원 | ||||
| 작성자 | 지** | 작성일 | 2024-12-10 | 조회수 | 1,434 |
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흰살생선과 붉은살 생선을 구분하는데 100g 당 미오글로빈 10mg 기준은 맞습니다. 방어 10mg 을 초과하여 등이 붉은살 생선에 해당 됩니다. 다만, 참돔은 유영능력 높지 않은 어종으로 10mg 미만으로 예상은 되나, 미오글로빈 분석을 해봐야 정확하게 분류될 것으로 보입니다. 감사합니다. |
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