| 1월~5월 김 원초에대해 궁금한게 있습니다. | |||||
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| 분류 | 수산양식 | ||||
| 작성자 | 우** | 작성일 | 2025-02-15 | 조회수 | 1,397 |
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1월부터 4월까지 전라남도 장흥에서 생산되는 김 에대하여 질문이있습니다.
김 원초가 12~1월에 품질이 가장좋고 4월로 갈수록 김의 품질이 떨어지는건가요?
1월에 채취한 김과 4월에 채취한 김의 차이를 알고싶습니다. 정말 깊이 알려주시면 너무나 감사하겠습니다.
식품제조 하는데 있어 너무나 큰 도움이 될것같습니다.
예를들어 1월보다 4월에 채취한김이 더욱 질기고 요오드? 같음 함량이 높다거나 김 잎의 크기 ,
김과 , 파래가 섞이는 비율 등등
4월로갈수록 수온의 변화와 함께 김이 어떻게 변화하는지 정말 궁금합니다.
부탁드리겠습니다.
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