| 격포 배낚시 통해 잡은 우럭 문의에 대한 답글 | |||||
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| 분류 | 수산자원 | ||||
| 작성자 | 지** | 작성일 | 2026-05-26 | 조회수 | 686 |
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안녕하십니까? 우리원 홈페이지를 방문해 주시고 귀중한 의견을 남겨 주셔서 감사드립니다. 민원인께서 낚시 후 잡은 조피볼락(우럭)의 횟감 상태를 살펴본 결과, 기존 흰살 생선인 조피볼락의 근육 색과는 다소 차이가 있습니다. 어류가 산란기에 접어들 경우 체내에 지방 함량이 늘어남에 따라 근육의 색깔이 노란 빛을 띄는 사례가 다수 관찰 되고 있습니다. 참돔, 가자미과의 경우도 마찬가지의 사례가 확인되고 있습니다. 조피볼락의 산란기는 4~6월이며, 이와 같은 이유로 살의 색이 변한 것으로 추정되나, 보내주신 사진 처럼 해체직후 조피볼락의 횟감에서 노란빛이 강한 사례는 매우 드문 상황이며, 노출 시간에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 감사합니다. |
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