| 오징어(냉동,반가공)의 신선도 구분이 궁금합니다. | |||||
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| 분류 | 기관운영 | ||||
| 작성자 | 정** | 작성일 | 2009-04-08 | 조회수 | 14,621 |
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궁금한게 있어서 찾다가 이쪽에 문의 드립니다. 내장제거된 오징어를 뭉쳐서 냉동한 제품에서 발견한 겁니다. 특히 몸통과 다리 연결부위에서 분홍색으로 변색된것을 확인 했는데요 이같은 현상이 왜 일어나는지와 이게 또 식품으로 얼마나 안전한건지 궁금합니다 관련해서 아시는분은 답변좀 부탁드립니다. 첨부파일 사진파일 보시면 사진 상태는 좋진않지만 대충 상황이 어떤지는 아실듯 합니다. 답변 부탁드립니다. |
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