| 수산가공산업 활성화를 위한 산업현장 기술설명회 개최 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 배포일자 | 2016-08-09 | 조회수 | 24,284 | ||
| 파일 |
|
||||
|
■ 해양수산부 국립수산과학원(원장 강준석)은 오는 8월 12일, 부산수산가공선진화단지(부산시 암남동 소재)에서 수산식품가공 산업체를 대상으로 생선 비린내 제거기술 설명회를 개최한다고 밝혔다. ○ 본 설명회에서는 국립수산과학원이 올해 개발한 붉은살 생선 비린내 제거 기술과 그동안의 성과를 소개하고, 기술이전을 희망하는 업체에게 이전을 추진할 계획이다. ○ 또한, 참석한 수산식품 산업계의 의견을 청취하고 수산가공산업 발전 방향에 대한 종합토론의 자리도 마련된다. ■ 국립수산과학원은 생선 비린내 제거 기술을 적용해 DHA가 풍부한 고등어와 삼치 가공식품 24종에 대한 현장 품평회를 지난 7월 개최하여 호평을 받았다. ○ 이번 기술설명회를 토대로 수산가공식품 개발에 걸림돌이었던 생선의 비린내 제거 문제가 원활하게 해결되고, 많은 산업체의 기술이전을 통해 청소년과 젊은 세대가 선호하는 다양한 수산가공식품을 개발할 수 있는 기회를 제공하고자 한다. ■ 이태식 식품위생가공과장은 “다양한 수산가공제품 개발과 품질개선을 위해 관련업체와 협력을 강화하는 등 소통하는 투명한 정부 실현을 위한 정부 3.0 정책에 발맞춰 수산가공산업의 활성화와 수산물 소비 확대를 위해 노력하겠다.”고 말했다. |
|||||
[보도자료]수산가공산업 활성화를 위한 산업현장 기술설명회 개최(최종).hwp
[hwp, 65536B] -
다음글
-
이전글