| 바이오플락 양식기술로 안전한 먹거리 생산 책임진다 | |||||
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| 배포일자 | 2017-11-02 | 조회수 | 25,113 | ||
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■ 국립수산과학원(원장 직무대리 부장 최우정) 서해수산연구소(인천시 소재)는 친환경 바이오플락 양식기술로 키운 양식새우의 식품 안전성 검사 결과, 유해세균과 항생제 등으로부터 안전하다고 밝혔다. ■ 서해수산연구소에서 개발한 바이오플락 양식기술의 가장 큰 장점은 사육수 교환을 최소화하여 외부에서 유입되는 질병원을 원천차단하고, 양식생물의 배설물이나 사료찌꺼기의 분해과정에서 발생하는 암모니아·아질산을 미생물이 자체 분해 및 정화함으로써 항생제를 전혀 사용하지 않고 있다. ○ 바이오플락양식에 사용되는 사육수에는 약 2,000여종의 다양한 미생물이 균형을 이루고 있어 비브리오와 같은 유해세균이 증식하는 것을 억제하는 효과가 있는 것을 확인했다. ■ 이번에 실시한 식품 안전성 검사는 바이오플락 양식기술로 키운 양식장의 새우에 대하여 항생제(12종), 세균(5종)을 분석한 결과로, 항생제(테트라싸이클린계 4종, 퀴놀론계 8종)는 전혀 검출되지 않았다. ○ 또한, 양식새우와 양식장 사육수에서는 분변계대장균, 대장균 및 비브리오균 모두 음성으로 나타나, 바이오플락 기술은 유익한 미생물이 유해세균의 번식을 억제시켜 안전한 수산물 생산에 활용도가 많을 것으로 기대하고 있다. ■ 라인철 서해수산연구소장은 “바이오플락 양식기술로 새우뿐만 아니라 다양한 품종에 쉽게 적용할 수 있는 기술을 지속적으로 개발·보급하여 안전한 수산물 생산에 기여하겠다”고 말했다. |
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